Üç Sihirli Ürün ( Zeytin, Elma, Pirinç )

Orhangazi’nin, her biri güzelim İznik Gölü’ne yüzlerini dönmüş verimli zeytin ağaçlarıyla çevrili 24 köyü bulunmaktadır. Kasabamız halkının en önemli geçim kaynağı bugün sanayi iken, köylerimizin hemen tümünün en önemli geliri zeytin ürününe bağlıdır. Bu nedenle Orhangazili için zeytin çok önemli hayati bir üründür. Bu ürünün en iyi şekilde değerlendirilmesi için 1953 yılında kurulan Zeytin Kooperatifi Birliği halen faaliyetini sürdürmektedir. Ancak kooperatifimizin işlevi giderek azalmakta ve fakirleşmektedir. Özellikle İznik gölünün güney yakasında bulunan zeytinlerin sulanmaması kasabanın çok eski bir sorunudur. Her iktidar tarafından söz verilen bu projenin gecikmesi nedeniyle köylülerimiz ve dolayısıyla ülke ekonomisi zarar görmektedir.

İlçemizin en büyük geçim kaynağı zeytinciliktir. Hatta Orhangazi denince ilk akla gelen çağrışımlardan biri de zeytindir. Tarımsal alanların hemen hemen tümüne yakınını zeytinlikler oluşturur. Zeytin özellik gereği olarak bir yıl yüksek verim verirken ertesi yıl düşük rekolte izler, bazı yıllarsa hiç ürün alınmadığı olur. Yörede zeytin tipi sofralık olarak tüketilir. O yıllara göre ortalama verim 20.000 tondur. Ayrıca 2.000 ton da yağlık zeytin hasatı yapılır. Tüm zeytin ağaçları Orhangazi’de 7.415 hektar alanı kaplar. Bu alan içerisinde 1.3 milyon adet mahsul veren ağaç bulunurken, 90 bin kadar da mahsul verme durumuna gelmemiş genç zeytin fidanları vardır. Gene ortalama alındığında ağaç başına zeytin üretimi 15 kg.’dır. Orhangazi’de zeytin tarımı ile uğraşan 6.300’e yakın üretici vardır.

Orhangazi’nin verimli topraklarında yetişen ve son yıllarda giderek gelişme gösteren elmacılık ilçe köylerinin önemli gelir kaynaklarından birisini oluşmaktadır. Gene bu meyvenin saklanması amacı ile üretilen bu meyvaların saklanması için inşa edilen Orhangazi Belediyesi’ne ait bir soğuk hava deposu bulunmaktadır. İlçemizde 93.400 kadar elma ağacı bulunduğu saptanmış ve yıllık rekolte 10.000 ton civarındadır. 53.000 şeftali ağacından 1.325 ton şeftali, 24.100 armut ağacından 732 ton, 12.300 erik ağacından 732 ton, 8.900 kiraz ağacından 44 ton kiraz hasat edilmektedir. Yöremizdeki kaliteli zeytin üretimi bu işle uğraşan kişilerin zeytin ticaretini de yapmasına olanak vermektedir ve Marmara Birlik aracılığıyla dünya çapında ihracat yapılmaktadır.

Bölgemiz arazilerinin İznik gölünün yarattığı uygun iklim karakterinin de etkisiyle dünyaca ünlü Gemlik tipi ince kabuklu zeytinlerin yetiştirildiği belli başlı yörelerden biridir. İlçemiz, son yıllarda, Türkiye’nin en büyük zeytin fidanı üreticiliği merkezi olmuştur. Ayrıca bölgemizin uygun iklim yapısı ve kaliteli sofralık Tirilye çeşidi fidan üretimiyle Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde  bulunan zeytin ağaçlarının, kalitesinin yükseltilmesi ve daha verimli hale getirilmesi için çalışmalar sürmektedir. Sebze ekin alanlarının önemli bir kısmını ise Kırmızı lahana, domates, patlıcan, biber ve taze fasulye gibi sebzeler kaplamaktadır. Gedelek köyünde turşu imalat tesisleri dünyanın sayılı firmalarına (Mc Donald gibi) özel mamul üretmekte ve dünyanın dört bir yanına ihracat yapmaktadırlar. Ayrıca çeltik üretimi de ilçemizde önemli bir yere sahiptir. Son yıllarda uygun iklim koşullarının yardımıyla seracılık faaliyetlerinde bir artış olmuştur. Kullanılan tohum kalitesinin yükseltilmesi ve bu alandaki seracılık teknolojisinin gelişimiyle, sera  çiçekçiliği ve turfanda sebzecilik  de ilçemiz açısından gelecek vaat etmektedir. İpek dokumacılığının önemini kaybetmesiyle ve yörede bulunan dut ağaçlarının  çeşitli nedenlerle yok olmasıyla Cumhuriyet yıllarından bu yana yapılmakta olan kozacılık ve ipekçilik gerilemiştir. Verimli toprakların sulanması ve bu alanların daha verimli ürünlerle değerlendirilmesi ilçemiz tahıl üretimini geriletmiştir.

Orhangazi’de turşuculuk 1950-55’li yıllardan sonra halkın önemli bir gelir kaynağı haline gelmiştir. Hatta son yıllarda ihracatta da önemli rol oynamıştır. Yalnız turşuculuk Orhangazi’nin belli köylerinde yapılmaktadır. Bunların en önemlisi Gedelek köyüdür.

1880’li yıllarda kasabada ilk belediye örgütü kurulmuş olup, bugün çok geniş bir kadrosu olan bir örgüt durumuna gelmiştir.

Kaynak : Avrasya Etnografya Vakfı Yayınları - Bassilinopolis'ten Pazarköy'e Orhangazi (Raif Kaplanoğlu)

Web Sayfası : www.etnografya.org

Önemli Uyarı : Yazı ve Fotoğrafların İzin Alınmadan Kopyalanması Yasaktır!

0 Yorum

Göster/Gizle: Yorumlar

Göster/Gizle:Yorum formu